【高野豆腐の梅ハムチーズホットサンド♡】

その他大豆・豆腐類,乳製品・チーズ

馬場 麻美（一の橋観光センター）

材料（1人分）

• 高野豆腐　2枚
• スライスチーズ　2枚（とろけないタイプ）
• ハム　2枚
• 梅干し　2個
• マヨネーズ　大さじ３～４（お好みで）
• オリーブオイル　大さじ1
• お好みであらびき黒コショウ

作り方

1. 高野豆腐をぬるま湯で戻して、両手の手のひらで固く絞る。
2. ①を2枚にスライスする。
3. 梅干しの種を取り包丁で刻み、マヨネーズであえる。
4. スライスチーズとハムを半分に切っておく。
5. スライスした高野豆腐の片面（4切れ分）に③を塗る。
6. ⑤にスライスしたチーズとハムを乗せてサンドする。
7. フライパンでオリーブオイルを熱して、中火で⑥を両面きつね色になるまで焼いて完成。
   お好みであらびき黒コショウをどうぞ。
   
   ※高野豆腐を戻した後に、しっかりと水気を絞ることがポイントです。パンに近い食感になります。
   ※戻した高野豆腐を2枚でなく3枚にスライスすると、よりカリッとした食感になりますのでお好みでどうぞ。
   ※ゆで卵とマヨネーズを混ぜたものや、レタスやトマトの薄切りなど、ご家庭にあるものを挟んでアレンジしてみてください。