【親子で作ろう！麻婆豆腐】

肉料理肉,大豆・豆腐類

國分利恵

材料（4人分 調理時間：20分）

• 合い挽き肉（豚ひき肉でもOK）250g　
• 新玉ねぎ（玉ねぎでもOK）　中１個
• おろししょうが　少々
• おろしにんにく　少々
• 清酒　　　　　　大さじ１

• コーン（ホール）　　　１缶
• 木綿豆腐　　　　　２パック（150g×２）

【合わせ調味料】

• 味噌　　　　　　　　大さじ２
• みりん　　　　　　　大さじ１
• 酒　　　　　　　　　大さじ１
• めんつゆ　　　　　　大さじ１
• 水　　　　　　　　　400cc

• 水溶き片栗粉
• 片栗粉　　　　　　　大さじ２
• 水　　　　　　　　　大さじ３

• ごま油　　　　　　　大さじ１
• お好みでラー油をどうぞ。

作り方

1. 玉ねぎはみじん切り、豆腐は大きめのさいの目切り、コーンは缶から出して水気を切る。
2. 合わせ調味料、水溶き片栗粉を作る。
3. フライパンに玉ねぎ、ひき肉、おろししょうが、おろしにんにく、酒を入れてから火をつける。中火で肉がポロポロになるまで炒める。
4. コーン、合わせ調味料、水を入れて軽く沸騰させる。
5. 豆腐を入れて、弱火でコトコト５分煮る。
6. 水溶き片栗粉を入れてお好みのとろみにして出来上がる前にごま油を入れて完成！