【簡単すぎる！ありものでまぜうどん】

麺類野菜,魚介,麺類・パスタ

藤田 敦子

材料

• うどん（麺はお好きなものを。私はグルテンフリー半生麺にしました。）
• 干物　1枚（今回は鯖にしましたがなんでもあり）
• なめ茸　スプーン2杯（自家製で塩分控えめ。作り方は別動画にアップしてます。）
• 新生姜ふりかけ　スプーン大盛り2杯（こちらも作り方は別の動画にアップしてます。）
• 実山椒　小さじ2ほど（お好みで）
• 黒七味　適量
• ごま油　適量
• 魚醤　適量
• 大葉　適量

作り方

1. 干物をグリルで焼く
2. なめ茸、新生姜ふりかけ、実山椒をボウルに入れごま油を2回ほど回しかける
3. 焼いた干物をほぐす
4. ボウルに干物を入れて混ぜる
5. うどんを茹でている間に大葉を切る
6. ボウルに、茹でて水でしめたうどんをいれ、混ぜる。
7. 味見して、味が薄ければ少しお醤油などをプラス。
   私は今回、しろたまりにしましたが魚醤や醤油麹などもいいと思います。
8. お皿に盛り付けて、大葉を乗せたら完成。