【米粉を使ったノンバタースノーボールクッキー】

粉もの,スイーツ果物・ナッツ類

くの ちひろ（Chez Blanca）

材料（20〜24個）

• 米粉　　90g
• 片栗粉　20g
• アーモンドプードル50g
• きび糖　30g
• 米油　70g
• 豆乳or牛乳 大さじ1.5〜2
• 粉糖　適量（あれば泣かない粉糖）
  
  ☆お砂糖は今回きび糖を使っていますが、甜菜糖や三温糖など何でもOK。
  使うお砂糖によって食感が変わります。
  ☆油は菜種油やサラダ油などオリーブオイル以外なら何でもOK。

＜下準備＞

• オーブンの予熱を170℃で入れておく。

作り方

1. ビニール袋に材料を順番に計量して入れていく。
   米粉はふるう手間が必要ないのでそのままでOK。
   豆乳は一気に入れずに、粉類のまとまり具合を見ながら少しずつ調整して加えてください。
2. ①の袋の口を閉じて、揉んで材料を混ぜ合わせる。
3. 一口大の大きさの生地をとって手で丸めて、オーブンシートの上に並べる。大きさによりますが、20〜24個くらいできます。
4. 170℃に予熱を入れたオーブンで15〜18分ほど焼く。
   ※オーブンによって焼き時間が多少異なりますので、焼き色を見ながら調整してください。
5. 粗熱が取れたら、ビニール袋に入れて粉糖を入れてフリフリしてまぶして完成です。
   
   ぜひお試しください。