【豚バラとレタスのオイスターソース炒め】

肉料理,野菜料理・サラダ野菜,肉

BerrySan（MasterBerry）山下栄紀

材料

• 豚バラ・・・・・・・・200g
• レタス・・・・・・・・1/2個
• 椎茸・・・・・・・・・2本
• ヤングコーン・・・・・4本
• サラダ油（炒め用）・・大さじ1

＜A＞

• 醤油・・・・・・・・・大さじ1
• 酒・・・・・・・・・・大さじ2
• オイスターソース・・・大さじ2

• 塩・・・・・・・・・・少々
• こしょう・・・・・・・少々
• ごま油・・・・・・・・少さじ1
  ※香りづけ
• 糸唐辛子（あればでok）適量
  ※トッピング

作り方

1. 小ボールにAを合わせておく。
2. 具材を食べやすい大きさに切っておく。
3. フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し豚バラ、ヤングコーン、椎茸を炒め8割火が入ったところでレタスを入れ、①を入れ、炒める。1〜2分くらい。レタスに火を入れすぎないのがポイント
4. ごま油を小さじ1を回しかける。
5. 器に盛り付けて糸唐辛子をトッピングしたら完成です。
   ※味が濃ければ次からオイスターソースを減らせば良いと思います^_^