【里芋辛子醤油漬】

野菜料理・サラダ野菜

馬場 香織

材料

• 里芋　　　　　７～8個
• 醤油　　　　　大さじ2
• 練りからし　　小さじ1

作り方

1. 里芋はきれいに洗い皮付きのままつぶせるほどに柔らかくなるまで茹でる。
2. 熱いうちに皮をむき上下を両手で押し円盤型につぶす。
3. ボールに辛子醤油を作り、里芋にからめる。