【ひじきと胡瓜サラダ】

野菜料理・サラダ野菜,海藻

伊藤 くみ

材料

• きゅうり(短冊切り) 1本
• セロリ(短冊切り) 1本
• 水菜(3cm長さ) 2株程度
• 紫玉ねぎ(薄切り) 1/2ヶ
• 乾燥長ひじき 　10g
• ひよこ豆水煮 　3/4カップ

＜A＞

• オリーブオイル　大さじ2
• ワインビネガー　大さじ1
• 塩 　小さじ1/2強
  
  ひよこ豆→ツナ缶、ワインビネガー→米酢
  長ひじき→芽ひじきに代用OK 野菜も変更です

作り方

1. 長ひじきは洗って水で20〜30分戻す。
2. 材料は上記のように切って水気をとる。
3. ボウルにAの材料をあわせて、全ての材料を和える。