【焼きしゃぶ】

肉料理野菜,肉

夏梅 美智子

材料

• 牛肉薄切り　200g
• 下味　塩胡椒各少々
• 長ネギ　1本(150g)
• 菜の花　100g
• 酒　大匙2
• ナンプラー大匙1

作り方

1. 長ネギは斜め薄切り　菜の花は5センチ長さに切る。
2. フライパンに肉を広げて下味をつけます。
3. 中火で好みの加減に焼き　皿に移します。
4. 長ネギと菜の花をフライパンに入れ酒を振って蓋をし、約1分しんなりしたら、火を止めてナンプラーを加え混ぜて肉と盛り合わせる。