【わさび香る新玉ねぎの豚しゃぶサラダ】

野菜料理・サラダ野菜,肉

吉田 愛

材料（2人分）

• 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用) 150g
• 新玉ねぎ　1/2個
• 大葉　5枚

＜A＞

• しょうゆ・酢・ごま油　各大さじ1
• 砂糖　小さじ1
• わさび　小さじ1/2

• 白いりごま　適量

作り方

1. 新玉ねぎは薄切りにして水に3分さらし、水気をよく切る。大葉は細切りにする。
   Ａは混ぜ合わせる。
2. 鍋に湯をわかし、弱火にして豚肉を泳がせるようにサッと茹で、冷水に入れる。冷めたら水気をよく拭き取る。
3. 器に新玉ねぎを敷いて豚肉をのせ、白いりごまと大葉を散らし、Ａをかける。
   
   わさびの量はお好みで調整してください。