【庭のハーブとアーモンドのペンネ】

麺類野菜,麺類・パスタ

Lucio Schembari

材料

手に入るフレッシュハーブ数種類🌱

• パセリ
• セージ
• フェンネル
• ミント
• タイム
• ローズマリー
• バジル　など

• にんにく
• アーモンド
• ツナ缶
• オリーブオイル
• 好みのパスタ（ロングでもショートでもOK）

作り方

1. 庭のハーブを摘んでくる。
2. ニンニクを微塵切り、アーモンドを細かく刻む。
3. ハーブは洗い、水気を切り、全種類のハーブを合わせみじん切りにする。
4. ボールに、ニンニク、アーモンド、ハーブ、ツナを入れる。
5. 茹であがったパスタを4のボールに入れ、オリーブオイルをたっぷりかけて、4の具とよく和える。
6. お皿に盛り、飾りのハーブを散らし、オリーブオイルをひとまわしかけて完成。
   
   ★お好みでレモン汁やレモンの皮を少し入れても美味しいです。
   ★パルミジャーノ(私は地元のラグサーノチーズ)を加えると味に変化がつきます。
   　
   ぜひ、みなさんも作ってみて下さい。