【焼き長芋と焼きピーマン】

野菜料理・サラダ野菜

大友 育美

材料

• 長芋　　　１５cm
• ピーマン　４個
• サラダ油　小さじ２

＜A＞

• 　梅干し　１個
• 　醤油　　小さじ2

＜B＞

• ちりめんじゃこ　大さじ２
• 醤油　　小さじ２

作り方

1. 長芋は1.5㎝厚さに切り、ピーマンは握って割れ目を入れる。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱して１を入れ、長芋は片面2分づつ焼き、ピーマンは転がしながら６〜８分焼き、皿に盛る。
3. 長芋にはAをフォークでつぶし混ぜてかけ、ピーマンにはBをかける。
   
   ※長芋のひげ根が気になるときは、直火で焼き切っても。
   ※ピーマンは、種ごと食べられます、お試しください。