【きんぴらチーズの五平餅】

ごはんもの野菜,乳製品・チーズ,果物・ナッツ類

うちほりともみ（おもいやりごはん.com）

材料（5㎝×10㎝ 2つ分）

• 新牛蒡（普通の牛蒡でも）： 太め10㎝ほど（約50g）
• にんじん：中1/3本（約50g）
• 薬味ねぎ：適量
• チーズ（お家にあるもの、お好きな種類、 なんでもOK）：40g
• あたたかいごはん：200g

＜A＞

• 醤油：大さじ1/2
• みりん：大さじ1/2
• 水：50ml

＜B＞

• くるみ：20g
• 味噌：大さじ 1/3〜 ・砂糖：小さじ1
• 水：適量

作り方

1. 新牛蒡▶︎ささがき又は細切り、
   にんじん▶︎細切り
   薬味ねぎ▶︎小口切り
   チーズ▶︎5mmほどの角切り
2. 鍋に、新牛蒡、にんじん、Aを入れ、蓋をして弱火で蒸し煮。
   野菜が柔らかく、水気が飛ぶまで放置！
3. ボールに濡れ布巾を敷き、あたたかいごはんをいれる。
   すりこぎなどで、粒感がなくなるまですりつぶす。
4. 潰したごはんに、②、チーズ、薬味ねぎを加え、捏ねるようにして全体を混ぜる。
5. くるみ味噌を作る。
   くるみを荒く砕き、その他の材料を混ぜてペーストにする。
6. 割り箸に、④の半量を押しつけながらくっつけ、形を整える。
   同じものを2つ作り、少量のごま油（分量外）をひいたフライパンで、表面を焼く。
7. 表面に、⑤のくるみ味噌をたっぷり乗せて、トースターで焦げ目をつける。
   完成🌸あったかいうちに頬張ってください☺️
   
   【ポイント】
   旬の新牛蒡を使いましたが、混ぜ込むお野菜は他のものでもOK！
   甘辛く味付けして、美味しいものを使ってくださいね💡
   お野菜たっぷり♪チーズのコクともちもち食感で、食べ応えも充分！
   ごはんを潰したり、割り箸にくっつけるところは、お子さまと一緒に楽しめます✨