【トマトキムチ】

野菜料理・サラダ野菜

相澤 久美江

材料

• プチトマト１パック 約200g
  
  ＜A＞
• 大根50g
• 人参30g
• ニラ20g
• シソ5～6枚
  
  ＜B＞
• 粉唐辛子 大１
• ハチミツ大１
• 魚醤(ナンプラー)小1/2
• ほんだし小１
• りんご酢小１

作り方

1. トマトを縦に切る。大根、人参、シソは細切り、ニラは粗みじん切りにする
2. ①にBの調味料をよく混ぜ合わす
3. ボウルの中、半分に切ったプチトマトに②を入れてトマトが潰れない様に優しく混ぜてください。
   その時にいりごま(分量外)適量を足すと美味しいです。
   
   プチトマトは一年中販売されてますし、大根、人参は何かに使って ちょっと余った時にも使えますよね。ニラ、シソは苦手があればどちらか好きな方入れて構いません、、
   
   サッパリしたキムチで トマトにお塩、、だけでなく、変わった簡単キムチとして召し上がるのも良いですよね！毎日の食卓に唐辛子の料理を取り入れて免疫力アップし、コロナに負けない身体作りにしましょう！！