【トマトとシラス、大葉のブルスケッタ】

パン野菜,魚介,パン

材料

• バケット（フランスパン）5枚
• 大きめトマト 1個
• 大葉 2枚
• シラス 大さじに山盛り２杯くらい

• オリーブオイル 大さじ2
• お醤油 ぐるっと2まわし。大さじ1弱くらい
• 炒り胡麻 大さじ1

作り方

1. バケットをスライスして、お醤油を点々と4滴ずつくらい垂らし、トースターでカリッと焼く。
   お醤油垂らして焼くと、香ばしい香りがついて美味しいのでおススメです！
2. 大葉をザクザクと細かく切る。
   かなり粗めのみじん切りくらい。
3. トマトの皮を剥く→トマトの薔薇にする。
   ▷薔薇の作り方は最後に詳しく書きますね
4. トマトの身を1センチくらいの角切りにしてボウルに。
5. 全部の材料を混ぜて具の出来上がり！
   シラスの塩分あるからお醤油は少なめにしてあるので、味見してお醤油足りなかったらかけてね！
6. 焼けたフランスパンに具をのせて、オリーブオイルを少々かけて完成！
   
   具の汁もたっぷりかけると、カリカリのバケットの中央だけジュワッとして美味しいですよー♡

《トマトの薔薇の作り方》

1. トマトのお尻（ヘタが付いていないほう）にナイフを当て、平らになるよう切りこみを入れる。
   切り落とさないよう、注意！
2. ナイフを手前に倒し、左手でトマトを回しながらくるくると皮をむいていく。
   むけた皮がモコモコと波状になるのがベスト。
3. 最後までむけたら、むき終わり（おしり側ではないほう）からくるくると巻いていく。
   巻くときは、内側に身のついた側が巻き込まれるようにします。
4. 最初に平らに切り込みを入れたおしり部分を土台にして、くるくる巻いた③を乗せて完成！
   薄すぎず厚すぎず、実を削らないようにするのがポイント✨
   
   コツを掴めばあとはスルスル〜っと♡
   ナイフの先を使うとやりやすいですよ♪