【鱈と春野菜の腸活グラタン】

魚介料理,野菜料理・サラダ野菜,魚介,大豆・豆腐類

林 伽朱子

材料

• 鱈 　3切れ程　一口大
• 春野菜（今回は新玉ねぎ、菜花、ジャガイモ）適量　
• 玉ねぎは千切り、菜花はざく切り、ジャガイモは薄切りなど
• 豆乳　　400cc程
• 木の山芋　擦った状態で大さじ2
• 塩 　小さじ1/2程
• 胡椒 　適量
• 粉チーズ　適量
• コンソメ　必要であれば
  
  ※具材は家にある物何でもOK
  ほうれん草、白菜、里芋、豆腐、キノコ類など
  ※ 鱈の代わりに牡蠣、海老、鶏肉などでも美味しいです
  ※木の山芋は手に入りにくいので代わりに長芋でOKですが、その場合トロミが出るまで入れてください

作り方

1. フライパンに油を熱し、野菜を加え火が通るまで炒める。
2. 豆乳を加え一煮立ちしたら鱈を加え火を通し、塩、胡椒で味を整える。
3. 擦った木の山芋を入れ、トロミが出るまで混ぜ、味をみて物足りなければコンソメを入れても良い。
4. 耐熱容器に入れ、粉チーズをかけて、トースターで焦げ目を付けて出来上がり❣️（ウチのトースターで15分程）
   
   ※我が家はこの分量作って余ったソースはパスタにしてます。粉チーズと黒胡椒をたっぷりかけて仕上げます。
   
   是非お試しください😊