【あるものメニュー】

ごはんもの,野菜料理・サラダ,汁もの・スープ野菜

久我 敦子

【セリご飯】

• 新鮮なセリを茹で少量の塩のみで味付け。
• 炊きたてご飯にまぜるだけ！

【味噌汁】

• 新玉ネギと豆腐、味噌はもちろん手作りの　
• 麦味噌！ネギのかわりに刻んだセリを！

【茶碗蒸し】

• お正月の鏡餅がまだ冷凍室に！
• 鶏肉、椎茸、お餅、エビ、麩を乗せて！

【がめに】

福岡の郷土料理、おせちや行事には必ず登場する。がめ繰りこむ(色々な材料をまぜる。私は大好きなので、いつも作ります！

【切り干し大根のお好み焼き】

• 乾燥した切り干し大根は常にストック！
• 柔らかく煮て2センチ位に切り、少量の小麦粉、すり下ろした山芋、桜エビ、卵を混ぜて焼く！