【豆腐と味噌のドリア】

ごはんもの大豆・豆腐類,乳製品・チーズ,米

永田綾子

材料

• ご飯…茶碗1杯分
• 絹ごし豆腐…2分の1丁
• ミニトマト…2こ
• 桜海老…大さじ1
• あおさ…大さじ2分の1
• 味噌…大さじ1
• 醤油…大さじ1と2分の1
• ビザチーズ…適量
• バター…適量

作り方

1. ボールに豆腐を入れ、泡立て器やゴムベラで潰します。そこに、味噌、醤油大さじ1を入れます。トースターを温めておきます。
2. ご飯に桜海老、あおさ、残りの醤油を入れ混ぜます。耐熱容器にバターを薄く塗り、ご飯を敷き詰め上に1のソースをかけます。
3. 半分にカットしたミニトマトを並べて、ビザチーズをのせて、バターと黒胡椒（お好みで）をかけてトースターで240度10分ほど焼きます。
   （軽く焼き目がつく程度）
   焼き上がったらあおさを少しかけ完成。
   
   ホワイトソースは作るのに少し手間がかかりますが、水切りせず豆腐を潰すだけの簡単ドリア。
   ぜひ、お子さんと一緒に作ってみてください。