【煮豚 煮鶏 スープ】

肉料理,汁もの・スープ野菜,肉

森田 玲子

材料

• 豚塊り肉（肩ロース等）
• 鶏モモ肉
• ニンニク
• 生姜
• ネギ

• キャベツ
• 玉ねぎ
• 人参
• モヤシ

作り方

1. 肉を鍋に入れ、ニンニク 生姜 ネギと水を入れて煮る （水は後でスープにも使うのでたっぷり）
   沸騰したら、火を弱くして肉が柔らかくなるまで煮込む。
2. 肉を取り出してスライス。
   盛り付けたら、スープに人参 玉ねぎを入れ少し煮て最後にキャベツ モヤシを入れてさっと煮る。
   塩 胡椒で味付けして下さい。
   （味付けはブイヨンや味覇等でも良い）
   
   誰が作っても失敗しません。お父さんや子供さんもやってみて下さい。