【安い・早い・簡単！！塩どり】

肉料理肉

Mika Matsuo（自家製酵母パン教室オランジュリー）

材料（4人分）

• 鳥の胸肉　　　　2枚
• 塩　　　　　小さじ2
• 砂糖　　　　大さじ2
• 白ワイン　　　80cc

作り方

1. 鶏むね肉の皮を剥がし、脂を取り除く
2. むね肉に塩・砂糖をすりこむ
3. 小さめのお鍋にむね肉を入れ、白ワインを加える
4. 落し蓋をして中火にかけ、約15分白ワインがなくなるまで蒸し煮する
5. 粗熱が取れたら1㎝くらいにカットして盛り付ける
   
   　　　　
   お夕飯のおかずに
   パンに挟んでも
   冷凍して保存しておいてもOK！
   地味ですがとても美味しいので、パーティ料理にもぴったりです。