【オレンジのキャロット・ラペ】

野菜料理・サラダ野菜,果物・ナッツ類

sheipann（パンお菓子教室shei’s bakery）

材料

• にんじん・・・・・1-2本
• オリーブオイル・・大匙1
• メープルシロップ・大匙2
• りんご酢・・・・・大匙4
• ゲランドの塩・・・2つまみほど
• オレンジ・・・・・・1玉 

作り方

1. にんじんは皮を剥き横2つにカット。
2. スライサーで細切りにする。 (今回はお刺身に添えてあるツマと同じ細さです。)
3. 塩2つまみほど加え、しっかり揉み込み10分ほど休ませる。
4. オレンジはカルチェ切りしておく。
5. しんなりしたにんじんをギュッと絞り、水を切って厚手の袋に入れる。
6. 合わせた調味料を加え、よく揉み込んで味を馴染ませる。
7. オレンジを一口大にちぎって加え、優しい揉み込む。
8. 冷蔵庫で数時間休ませて完成！
   
   オレンジの甘酸っぱさが爽やかなキャロット・ラペです(//∇//) ・
   私はオーガニックメープルシロップを使用していますが、はちみつやお砂糖で代用可能。
   その場合は、味を見て好みの甘味になるようにしてください^ ^
   
   お酢もお家にあるものでOK!
   
   オレンジが入っている為、なるべくお早めに(3-4日)
   お召し上がりくださいね♫
   
   サラダや付け合わせ、お弁当にも重宝します^ ^
   ぜひお試しいただけたら嬉しいです♫