【ケーク・サレ】

粉もの野菜,卵,乳製品・チーズ

向井 知香子（mirepoix）

家にある食材で簡単に作ることのできるケーク・サレのレシピを紹介させていただきます。具材は冷蔵庫にあるお肉またはお魚と野菜です。今回はほうれん草とベーコンを塩・こしょうで炒めた具材を使用しています。

材料

• 卵　1個
• 薄力粉　60g
• 牛乳　　60ml
• 生クリーム　　60ml
• パルゼザンチーズ　大２
• 白ワイン　　大１
• オリーブオイル　大１
• 塩・こしょう　少々
• 具材　お好みの肉または魚と野菜

作り方

1. ボールに卵を溶きほぐし、チーズ、白ワイン、オリーブオイルを加えてよく混ぜる
2. 牛乳と生クリームも合わせてよく混ぜる
3. 小麦を合わせ軽く混ぜ、具材も混ぜ合わせる
4. 180度に温めたオーブンで40分ほど焼く