【焼きリンゴと鯖のせガーリックラスク】

パン魚介,果物・ナッツ類

竹原 綾子

材料

• 鯖 10cm位の柵
• りんご 半分
• バルサミコソース
• ガーリックラスク
• バター 適量

作り方

• フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、5ミリにスライスしたりんごを両面しっかり目に焼き色を付ける
• 鯖は塩、胡椒して小麦粉を軽くまぶし、オリーブオイルでソティする
• バルサミコソースをかけて絡める
• ガーリックラスクにりんご、鯖をのせてチャービルを飾る

• 冷製コーンポタージュ
• オイルサーディンの紫キャベツのせ
• 鮭のコンフィバジルソース
• びわのコンポート＆グラブルココナッツクリーム
  
  どれも簡単にできるもレシピになりますので、ぜひ試して見てくださいね。