【〆おにぎり】

ごはんもの米

小林 みどり

口に入れる瞬間の華やかな香りが幸せです。

材料

• ごはん
• 自然塩
• 日本酒(今回は地元の酒蔵・村祐酒造さんの『花越路』)

作り方

1. 手のひらに、たっぷりの日本酒と塩をつけて、あたたかいご飯をにぎる。

■美味しいポイント■

• できたら素手でにぎる。手荒れがある方は、ラップでおにぎりを握って日本酒をスプレーボトルに入れてシュッシュと吹きかける。
• お酒はたっぷりめお塩も少し辛めがおすすめです。