【高野豆腐の唐揚げ野菜のあんかけ】

野菜料理・サラダ,つまみ・副菜野菜,大豆・豆腐類

青江 覚峰

材料（2人分）

• 高野豆腐　2枚
• 片栗粉　適量

A

• 水　400
• しょうゆ　大さじ1

B

• 昆布だし　150
• あまり野菜　適量
  ＊今回は　ピーマン、赤黄を各20gずつ使用いたしましたが、人参でも、たけのこでもなんでも構いません
• しょうゆ　大さじ1
• みりん　大さじ1

• 水溶き片栗粉　水と片栗大さじ1づつ